TARTA REGALO DIA DE LA MADRE

Tarta decorada con lazo; con ella Santiago ha querido sorprender, junto con sus dos hijos, a su esposa. No nos comentó ninguna preferencia en cuanto a colores, y da la casualidad que fuimos a elegir los colores preferidos de su mujer, según nos comentó Santiago en el momento de ver la tarta.

Tarta sencilla: un lazo, un texturizado y unas bolas. La elección de los colores es lo que le da elegancia y belleza. Este tipo de tartas me gustan mucho... no te piden mucho tiempo y son muy agradecidas.

TARTA DE DOS PISOS CON LAZO

 

Tarta decorada de dos pisos para Susana que queria celebrar su cumpleaños con la familia y me dió carta verde para que le hiciera la tarta que yo quisiera. He aprovechado la ocasión para hacer mi primera tarta de pisos, pequeñita pero muy mona.



Para esta tarta he combinado tres colores más el blanco de la base. El resultado me ha encantado. Aprovechando la confianza, también he hecho pruebas con los rellenos, uno de los bizcochos iba con ganache de chocolate negro y  el otro con ganache de chocolate blanco. Así mismo los dos bizcochos eran diferentes, uno de vainilla y el otro de chocolate. Me han dicho que no quedó ni rastro de la tarta, me alegro.

TARTA REGALO

Tarta en forma de caja simulando un regalo. Esta tarta ha sido un encargo de Javi, para celebrar su cumpleaños junto a su familia. Cuando decidimos dar nombre a este blog, nuestro amigo Javi fue una de las personas a las que pedimos consejo y asesoramiento. Especialista en marketing y publicidad y autor del libro "Cómo dar jaque mate a la competencia en sencillos pasos"  , os pongo el enlace para que le echeís un vistazo.

Bizcocho de vainilla, relleno de ganache de chocolate negro y emborrachado con almíbar de azúcar moreno. Para hacer esta tarta me he fijado en una de Giovanna, en la que combina estos colores. Podeis ver sus trabajos en  http://giovannascakes.blogspot.com/.

TARTA PIANO CON LAZO

Tarta decorada con motivos musicales, para el cumpleaños de Valeria, estudiante de piano. El lateral de la tarta esta compuesto por tiras blancas y negras imitando el teclado de un piano. Sobre la tarta, lazo rojo y el nombre de la protagonista.

He utilizado para la realización de esta tarta decorada, bizcocho de vainilla, empapado con almíbar de avellana, y relleno con crema de cacao.

TARTA DE FLORES

Tarta decorada con flores y lazo para Gemma, la mamá de la mejor amiga de mi hija.

Bizcocho de chocolate relleno con crema de cacao. Almíbar de azúcar moreno con unas gotas de licor de avellana.

OTRA TARTA CON LAZOS

Tarta decorada para Cristina, otra compañera de mi mujer (me hace mucha publicidad). La quería blanca con lazos rojos. Bizcocho normal con esencia de vainilla rellenado con chocolate.

MINITARTA

Tartita del tamaño de las rebanadas de pan de molde, detalle para mi hermana en el día de su cumpleaños.

Tarta decorada con lazo de fondant de chocolate sobre base naranja.

TARTA CON LAZO

Esta tarta decorada con un lazo y motivo navideño la hice para Ana, una compañera de mi mujer. Vio la primera tarta de fondant que hice y me pidió una parecida.

Bizcocho de chocolate con relleno de mantequilla de chocolate. Almibar de azúcar moreno.

PRIMERA TARTA DE FONDANT

Después de estar investigando sobre el mundo de las tartas decoradas, visitar decenas de blogs, webs especializadas... descubro que cerca de casa dan un curso de iniciación a este apasionante mundo de la decoración y personalización de tartas. Decido apuntarme, y allá que me voy, al Atelier de Chic-Cookies, donde Luisa ( Dolcelui ) imparte el curso y nos guia en la realización de una sencilla pero espectacular tarta y en el paso a paso del modelage del reno de Papa Noel.

En mis 15 años como pastelero, no había tenido la oportunidad de trabajar con la pasta de azúcar, y he descubierto que se pueden hacer maravillas. Mi objetivo es ir aprendiendo cada día un poco más, hacer tartas, mejorar las técnicas... y así crear un producto de calidad, elegante y sorprendente.